Pimiento California Amarillo

El pimiento amarillo es aquel que se recolecta cuando está en una fase de maduración intermedia. No es tan dulce como el pimiento rojo, pero sí más que el verde, al que también supera en vitaminas y aporte nutricional. Sus propiedades son beneficiosas también para el sistema inmunológico, y el sistema nervioso. El pimiento es una hortaliza muy demandada en nuestra gastronomía, ya que forma parte de las recetas tradicionales y se utiliza frecuentemente de distintas maneras.

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